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Bier können. Auch anders.

Als regionale Craft-Beer Manufaktur erzeugen wir feinste Biere mit dem gewissen Etwas.

Genussschein-o-Meter:
(Danggee ihr sen subbr!!)

Was ist Craft-Beer?

Die Erscheinung des Craft Beers schwappt momentan von der USA über den großen Teich rüber zu uns nach Deutschland.

Was bedeutet jetzt aber Craft Beer? Craft Beer heißt übersetzt „handwerklich gebrautes Bier“. Das beschreibt dieses Phänomen aber nur unzureichend.

Bei diesem Trend geht es hauptsächlich um das kreieren von außergewöhnlichen Bieren. Diese unterscheiden sich momentan hauptsächlich in der Sorte vom „Mainstreambier“, da die meisten Craft Biere IPA (India Pale Ale) sind.

Die Grundessenz des Ganzen: Gebraut wird, was dem Brauer schmeckt. Egal wie ungewöhnlich und kreativ das Endprodukt ist. Wir vom Weissacher Tälesbräu produzieren keine „Mainstream“-Biere sondern individuelle und aufregende Köstlichkeiten.  Das ist das Tolle an dem Ganzen und bringt das deutsche Bier unserer Meinung nach sehr weit voran.

Was macht (unser) Craft-Beer so toll?

  • Frisch
  • Garantiert nach dem (dt.) Reinheitsgebot
  • Vielfältige Geschmacksnuancen
  • Natürlichkeit ( nicht behandelt, Naturtrüb)
  • Lokal vor Ort (keine langen Transportstrecken)
  • Regionale Rohstoffe (soweit Verfügbar)
  • Mit Fachkompetenz gebraut
  • Mit Leidenschaft gebraut


(Brau-)Seminare
(Brau-)Seminare
…worauf kommt es beim verkosten von Bier an?

…welche Sorten gibt es und was macht sie aus?

…woher kommt Bier eigentlich?

Auf diese Fragen und noch viele mehr bekommt ihr von uns eine Antwort!

Unser Bautagebuch
Unser Bautagebuch
Schaffa, schaffa, Brauerei'le baua...

Um euch die Warterei auf Weissachs erste Brauerei mit Biergarten etwas zu 'verkurzweilen', gibt es hier ab sofort die Chroniken unseres großen Umbaus in Bildern.

Wer öfter mal vorbeischaut, bekommt dann auch neue Bilder zu sehen 🙂

Tälesbräu Shop
Tälesbräu Shop
Damit ihr schon jetzt und auch später jederzeit und überall in den Genuss unserer Produkte kommen könnt, haben wir natürlich auch einen Online-Shop.

Gerne könnt ihr uns aber auch in unserem Laden besuchen sobald dieser Fertig ist.

Wer sind wir?
Wer sind wir?
Wir sind eine Familie aus dem Weissacher Tal, die sich dem Brauen von Craft-Beer verschrieben hat.

Wir wollen mit unseren Produkten zeigen, was man mit Bier alles machen kann ohne das Reinheitsgebot zu verlassen.