Beschreibung

Männlich, markant und die ohnehin schon bedrohlich wirkenden massive Hornpracht noch mit stacheligen Dornen geschmückt, präsentiert sich der Stachelbock als gefährlicher Gesell. Wie so oft jedoch verbirgt sich hinter der rauen Schale ein butterweicher und liebenswerter Kern. Mit seinen 6,1% Alkohl und dem vollmundigen, malzigen Geschmack erzeugt dieser schokoladenbraune Bock in der kalten Jahreszeit in jeder Form ein Gefühl von Geborgenheit und Wärme.

Um diese Spezialität nochmals zusätzlich zu veredeln empfehlen wir, den Bock vor dem Genuss zu „Stacheln“.
Das Bedeutet: Ein bis zum glühen erhitzter Metallstab wird in den Bock getaucht. Dadurch karamellisiert der noch im Bier vorhandene Zucker und gibt ihm damit eine ganz besondere Note.
Weiteres Highlight: Der Schaum wird dabei warm, aber das Bier bleibt kalt. Also unbedingt probieren.

Der dazu passende Bierstachel kann separat im Shop erworben werden.

Übrigens: Die Tradition des Stachelns rührt von einem alten Brauch der Schmiede her. Um das Bier im Winter auf eine angenehme Trinktemperatur zu bringen, tauchten die Schmiede kurrzeitig ein Glühendes Eisen (meist einen Schürhaken) in das Bier.

Hopfenaroma
Malz
Bittere
Alkohol
Farbe

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Sorte: Dunkler Bock
Stammwürze: 17° Plato
Bittereinheiten: 30 BE
Alkoholgehalt: 6,1 % Vol.
Hopfen: Taurus, Mittelfrüh
Malze: Pilsner Malz, Münchener Malz Dunkel,Cara Munich Typ III, Chocolate Malz, Sauer Malz
Geschmack: malzig, karamellig, leicht schokoladig, Röstaromen

Anleitung Stachelbier

Zusätzliche Information