Edition 2019:

An der Fleckaschau 2019 wurde an der Fleckaschau im schönen Weissacher Tal ganz Basisdemokratisch darüber abgestimmt welches der mannigfaltigen Experimentalbiere – die unser Braumeister extra für diesen Tag gebraut hatte – würdig ist den Titel „Weissacher Heimat 2019“ zu tragen. Der Gewinner ist ein Dinkelbier! Wie auch die Heimat des so genannten Schwabenkorns ist auch das Bier in seinem Charakter von einer angenehmen Sanftheit, birgt aber doch – wenn man ein wenig tiefer hineinblickt – erfrischend fruchtige und besondere Noten. Aromen von Banane und Grapefruit die von sanften floralen Tönen umrahmt werden machen das Bier zum vielfältigen Genuss für etliche Anlässe.

Edition 2017

Die erste Edition unseres Jahrgangsbieres kommt mit den intensiven Hopfennoten eines Amerikanischen IPA’s daher ohne aber dessen massive Bittere zu übernehmen. Schließlich ist man hier im schönen Weissacher Tal – unserer Heimat, der wir dieses wundervolle Gebräu widmen – nicht einmal im Herbst verbittert. Goldfarben wie die Blätter die nun an den Bäumen hängen und sich auf ihren trudelnden Reigen nach unten vorbereiten, erfrischend wie die nun aufkommenden Herbstwinde und gleichzeitig so fruchtig und beerig wie es nur die besten und reifesten Früchte zu beginn der dritten Jahreszeit sein können. So läutet unsere Weissacher Heimat die zweite Jahreszeit ein und bereitet mit wohligem Genuss ganz langsam auf die kalte Jahreszeit vor.